تخسيس البطن والأرداف باستخدام الأعشاب

تخسيس البطن والأرداف بالأعشاب
 تعد منطقة البطن والأرداف من المناطق التي تتجمع فيها الدهون والتي تعد المؤشر الأول على بداية وجود سمنة لدى الشخص ، وغالباً ما تكون أصعب المناطق في عملية التنحيف ، وذلك لأنها أقل الأماكن تعرضاً للحركة وبالتالي فهي لا تبذل مجهوداً حارقاً للدهون وبالتالي فإنها تحتاج لطرق خاصة يمكن بها تنحيفها لتصبح في الشكل الملائم والمطلوب ،
 تتمحور هذه الطرق على عاملين رئيسيين أولها الإنتباه للنظام الغذائي وكمية السعرات الحرارية والدهون التي تدخل إلى الجسم ، وكمية السوائل التي يتناولها الشخص وأهمها الماء ، والمحور الثاني هو التمارين التي ترتكز في توجهها إلى هذه المناطق ، أو الرياضات المختصة بعمل تناسق للجسم كافة كرياضة اليوجا مثلاً ، 
في العامل الأول يجب على الشخص الإنتباه إلى الأطعمة التي يتناولها بحيث تكون فيها المواد اللازمة للجسم موجودة بنسبها المطلوبة لا أكثر ولا أقل ، ويجب أن يكون كم الطعام الذي يتناوله الشخص معتدلاً فلا يشعر بالجوع بعده بفترة قصيرة ولا يشعر بالتخمة جراء تناوله ، وهذه تعتبر نقطة مهمة بحيث أن الشعور بالتخمة يؤدي إلى جعل المعدة توسع من نفسها كي تستوعب كمية الطعام الداخلة لها ، وبالتالي فهي بعد أن تتسع لا تعود للتضيق إلا في حال قلت كمية الطعام على مر عدة وجبات ، وبالتالي فإن الشخص سيتناول ما يناسب حجمها الجديد المتسع ، مما يؤدي إلى تأثر منطقة البطن والأرداف بتجميع ما يفيض من حاجة الجسم من دهون فيهما .
 وفي العامل الأول أيضاً ، السوائل ، يجب على الإنسان أن يتناول قدراً معيناً من السوائل ، فهي تعمل على إذابة لدهون والمواد الصلبة كالأملاح ، ويفضل تناول السوائل كوب ماء قبل الطعام بربع ساعة ، وعدم تناولها أثناء الطعام ، ويفضل الإنتباه إلى نوعية السوائل فمثلاً إن السوائل الغازية تؤدي ضرر أكبر من منفعتها ، وعامة يجب أن يكون للإنسان الإدراك الكافي لكي يهتم بالسوائل التي تدخل جسده وجعلها صحية لأن الجسد هو المسئول الرئيسي عن حياته . أما العامل الثاني فهو الحركة ، تعاني منطقة الأرداف والبطن من أنها مناطق لا تصلها الحركة الإعتيادية اليومية كالذراعين مثلاً والساقين لذا تكون معرضةً لغزو الدهون أكثر من غيرها ، وبعد أن تستقر الدهون في هذه المناطق يصعب التخلص منها ولكنه ليس بالأمر المستحيل ، من الممكن تخصيص بعض الوقت لتحريك هذه المناطق بالحركات الرياضية الخاصة بها كتمارين المعدة والأرداف والخصر ، والعناية بالغذاء الذي يساعد على عدم تكويم بعض المواد في الجسم دون الحاجة إليها ، أما التمارين فهي سهلة ومن الممكن أن تصبح وقت إسترخاء ومتعة للإنسان مما سينعكس على شكله وصحته الجسدية والنفسية ،

وصفة غذائية لأصحاب الكوليسترول

قد يزيد ارتفاع الكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية. وعلى الرغم من أنه يمكنك تحسين نسبة الكوليسترول بتناول الأدوية، ولكن قد يفضل البعض الآخر التحكم بالطعام أولاً لتحسين الكوليسترول وتجنب الأدوية.

وحتى إذا كنت تتناول بالفعل طعاماً غير صحي لعدة سنوات، فإن إحداث تغييرات بسيطة في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل الكوليسترول ويحسن صحة القلب.
- اختيار الدهون الصحيةالدهون المشبعة التي توجد بشكل أساسي في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان، ترفع إجمالي نسبة الكوليسترول وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL (الكوليسترول الضار). 

وكقاعدة عامة، يجب أن تحصل على أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة، لذا اختر مقداراً صغيراً من اللحوم والألبان قليلة الدسم والدهون غير المشبعة الأحادية، الموجودة في زيت الزيتون وزيت الكانولا، لأنها خيارات صحية أكثر.

- الابتعاد عن الدهون المتحولةتؤثر الدهون المتحولة على مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق زيادة الكوليسترول الضار وخفض الكوليسترول الجيد، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأزمات قلبية. 

ويمكن العثور على الدهون المتحولة في الأطعمة المقلية والعديد من المنتجات التجارية، مثل الكعك والبسكويت وكيك الوجبات الخفيفة. ولكن لا تعتمد على العبوات المكتوب عليها خالية من الدهون غير المشبعة. ففي الولايات المتحدة مثلاً، إذا كان الطعام يحتوي على أقل من 0.5 غم من الدهون المتحولة لكل حصة من الطعام، فيمكن وضع ملصق عليه بأنه طعام خالٍ من الدهون المتحولة.

وحتى الكميات الصغيرة من الدهون المتحولة يمكن أن تتراكم إذا كنتِ تتناولين الأطعمة التي تحتوي على كميات صغيرة من الدهون المتحولة. لذلك، يجب قراءة قائمة المكونات، وتجنب الأطعمة المحتوية على الزيوت المهدرجة جزئيًا.

- تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3الأحماض الدهنية أوميغا 3 لا تؤثر على مستوى كوليسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة الضارة. ولها فوائد أخرى للقلب مثل المساعدة على زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (النافع)، وخفض الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون الموجودة في الدم، وخفض ضغط الدم.

بعض أنواع الأسماك، مثل السلمون والماكريل والرنجة، غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3. وتشمل المصادر الجيدة الأخرى للأحماض الدهنية أوميغا 3 حبوب الجوز واللوز وبذور الكتان.

- زيادة الألياف الذائبةهناك نوعان من الألياف وهما: الألياف الذائبة وغير الذائبة، وكلاهما له فوائد لصحة القلب، ولكن الألياف الذائبة تساعد هي أيضًا على تخفيض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. 
ويمكنك إضافة الألياف الذائبة في نظامك الغذائي عن طريق تناول الشوفان ونخالة الشوفان والفاكهة والفول والعدس والخضراوات.

- إضافة بروتين المصالةبروتين المصالة هو أحد أنواع البروتينات الموجودة في منتجات الألبان، والنوع الآخر هو الكازين. وقد يوفر بروتين المصالة فوائد صحية كثيرة، وأوضحت الدراسات أن بروتين المصالة كمكمل غذائي يعمل على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والكوليسترول الكلي.

أسهل طريقة لإنقاص الوزن إليك حمية دوكان

لاقت حمية دوكان شهرة واسعة في فرنسا والولايات المتحدة وعبرهما إلى كل أنحاء العالم. ويرتكز نظام دوكان الغذائي الذي تحدّث عنه بإطناب في كتبه ومؤلفاته على أربع مراحل:

المرحلة الأولى: تعرف هذه المرحلة بمرحلة الصدمة وتمتد من 3 إلى 10 أيام. خلال هذه المرحلة، يقتصر الغذاء على البروتينات التي تتطلب من المعدة مجهوداً أكبر لهضمها، أي أن المعدة خلال عملية الهضم تحرق عددا أكبر من السعرات الحرارية. وبما أن الطعام في هذه المرحلة لا يشمل النشويات والدهون والسكريات، فإن الجسم يضطرّ لحرق الدهون المخزّنة.
بالتالي كلما زادت كمية البروتينات التي نتناولها، انخفض الوزن بشكل أسرع. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذه المرحلة يفضل الارتكاز على الحليب الخالي من الدسم. وينخفض الوزن في هذه المرحلة بمعدل كيلوغرام واحد في اليوم، إذا تم التزام الحمية كما هي. في المقابل، ينصح بالإكثار من المياه لتجنب بعض الأعراض الجانبية ومنها الإمساك.

المرحلة الثانية: الإنتقال إلى المرحلة الثانية يحمل معه جديداً واحداً وهو إضافة الخضار بشكل تدريجي إلى البروتينات. بمعنى آخر، تتم المحافظة على نمط الغذاء المتّبع في المرحلة الأولى، مع إضافة الخضار شرط ألا تتخللها النشويات. فعلى سبيل المثال، إن البطاطا والذرة الحلوة والبازلاء والعدس والفاصولياء الخضراء والأفوكادو والشمندر تعتبر من الممنوعات. وفي هذه المرحلة، تتم خسارة كيلوغرام واحد في الأسبوع.

المرحلة الثالثة: تمكن العودة إلى تناول الطعام العادي إنما بشكل تدريجي، أي أنّ الأطعمة التي كانت ممنوعة يتم تناولها على دفعات يوما بعد آخر. وتستمر هذه المرحلة طوال 10 أيام، لنخسر في نهايتها كيلوغرام واحد.

المرحلة الرابعة: هي مرحلة الاستقرار، ويمكن فيها تناول الطعام بشكل طبيعي، في ظل احترام شرطين أساسيين: تخصيص يوم في الأسبوع لتناول البروتين فقط، وتناول 3 ملاعق من الشوفان والنخالة يومياً.

مجموعة أعشاب لها مفعول سحري للتخسيس في أيام

مشكلة الوزن الزّائد والرّغبة في تخفيف الوزن أضحت مشكلة العصر، حيث إن نسبة كبيرة من النّاس حول العالم يعانون من زيادة الوزن بشكل زائد عن الحد الطبيعي، وأصبحت هذه المشكلة هي الهم الشاغل للأطباء، وظهرت مؤخّرًا الكثير من الأدوية والعقاقير التي تمنينا بالحصول على جسم رشيق بشكل سريع وآمن وبطريقة غير مرهقة لكن تفتقر تلك العقاقير إلى دليلٍ مضمونٍ يضمن سلامة مستخدميها، ولكن بالنّظر حولنا نجد أن هناك أعشاب وخلطات طبيعيّة تحمل لنا الكثير من الفوائد والحلول لمشكلة زيادة الوزن.

إليكم 5 أعشاب لتخفيف الوزن:
1. الميرمية: هذه العشبة لها تأثير كبير في تخفيف الوزن. وللاستفادة منها يشرب منقوع ملعقة من عشبة المرمية مساءً بدل وجبة العشاء.
2. الشمر: الشمّر من الأعشاب التي تحمل قيمه غذائيّة عالية، ودائمًا ينصح الأطبّاء المختصّون في السمنة مرضاهم بشرب كوب من ماء غلي الشمّر يوميًّا كعاملٍ مساعد للنّظام الغذائي، كما أن تلك العشبة تساعد في شد الجسم أثناء الريجيم.
3. الشاي الأخضر: الشاي الأخضر غني عن التعريف في مجال إنقاص الوزن واستخدامه شائع جدًّا لتنظيم عمل المعدة والجهاز الهضمي كما أنّه يساعد كثيرًا في التحكّم في الشهيّة المفرطة، وينصح بشرب كوب من الشاي الأخضر يوميًّا في الصّباح قبل تناول الإفطار.
4. بذر الكتّان: يعد بذر الكتّان من أفضل الأعشاب المنحّفة على وجه الإطلاق كما أنّه يحتوي على مواد غنيّة بالفيتامينات، ومن الممكن إضافتها على طبق السّلَطة وذلك لفوائدها التي لا تعد ولمذاقها الغني.
5 . الكمون: الكمّون من الأعشاب الشائعة الاستخدام في المطابخ العربيّة كما أنّها من الأعشاب التي تمد الجسم بالطّاقة وتحفّز عمليّة حرق الدّهون بشكل كبير عند شربها مع عصير اللّيمون الساخن.

5 حالات لا تستعمل فيها زيت الزيتون!

بدون شك هناك ميزات لزيت الزيتون لا يعلى عليها، سواء من ناحية الصحة الغذائية أو الطعم أو العناية الجلدية، ولعل هذا ما جعله مرغوبا ومطلوبا لمئات السنين وفِي معظم الثقافات والحضارات.

ولقد ركزت الدوائر الطبية مؤخرا على فوائد زيت الزيتون كعنصر أساسي في حمية البحر المتوسط، حتى صار يستهلك في البلاد الغربية بمعدلات تزيد عن بلاده الأصلية (تستهلك الولايات المتحدة ما يفوق 320,000 ليتر من زيت الزيتون سنويا!).

ولكن هناك أيضا مناسبات تدعونا لتجنب استعمال زيت الزيتون، لأنه قد لا يكون الخيار الأنسب لما نطلب، ونلخص تلك الحالات في ما يلي:
1- عندما لا يكون  الأصل معروفاً
في إحصاء أجري في الولايات المتحدة تبين أن حوالي 80% من زيت الزيتون الإيطالي المتواجد في الأسواق فيه بعض الغش! ويعود سبب الغش إلى واحد من ثلاثة أمور: 
- خلط أنواع رديئة من زيت الزيتون مع الأنواع الجيدة.
- تسويق أنواع بالية أو فاسدة  من زيت الزيتون (جمعت من قطوف قديمة) على أنها قطوف حديثة.
- تسويق زيوت أخرى (كزيت عُبَّاد الشمس أو زيت فول الصويا) كزيت زيتون.

لذا فتش عن مؤشر تصديق من مؤسسات موثوقة، مثل EVA أو UNAPROL، للتحقق من أصالة زيت الزيتون الإيطالي، أو الجأ إلى مصادر من بلاد معروفة بأمانتها من هذه الناحية، كأستراليا أو تشيلي، واعتمد دوما زيت الزيتون البكر الممتاز extra-virgin olive oil، بدل البكر أو الصافي أو الخفيف، تلك الأنواع التي لا تقارن ميزاتها الصحية مع البكر الممتاز. 

ومهما كان البلد المصدر، فلا تعتمد إلا الزيت المعبأ في زجاجات قاتمة، فقد أصبح معروفا أن زيت الزيتون يخسر معظم قيمته الغذائية إن  تعرض للضوء، كذلك خزنه في أماكن مظلمة وباردة.  

2- في حالات القلي
عندما تعلو الحرارة عن المستوى الذي ينبعث فيه الدخان من الزيت (160 درجة بالنسبة للزيت البكر الممتاز)، يبدأ الزيت بالتحلل ويخسر كل محتواه من مضادات الأكسدة والحموض الشحمية أوميغا 3، وبالتالي كل ميزاته الصحية، كما يخسر طعمه المحبب.

لذلك إذا أردت أن تستخدم زيتا للقلي، إلجأ لزيوت أكثر مقاومة للحرارة مثل زيت الفستق، أو زيت كانولا، أو زيت عُبَّاد الشمس، أو زيت السمسم، واترك زيت الزيتون للوجبات التي لا تتطلب أكثر من زيت دافىء.

3- عندما تشوي اللحم
يعتقد البعض ان وضع بعض زيت الزيتون على قطع اللحم المشوية بالفرشاة يمنع التصاقها وقد يحسّن من طعمها، لكن ما يحصل في هذه الحالات هو ان الزيت سيحترق ويتبخر، ويتسبب في خلق لهب قد يغير من طعم اللحم، خاصة ان كنت تستخدم مشواة تعمل على الغاز.

ولا بد أن اللحم يحتاج لبعض الزيت قبل عملية الشي، لكن ذلك يتم بشكل أفضل باستخدام الزيوت الأكثر تحملا للحرارة، مثل زيوت بعض الخضر أو زيت بذور العنب، فإذا انتهت عملية الشي، يمكنك عندها مسح قطع اللحم ببعض زيت الزيتون إن أحببت.

4- عندما تخبز
إذا كنت قلقا من تغير طعم ما تخبز (سواء كان أحد أنواع الخبز أو الحلوى)، فمن الأفضل لك استعمال الزبدة أو المارجيرين بدلا من زيت الزيتون، خاصة إن كانت الكعكة التي تخبز تحتاج لخليط من الزبدة والسكر، أو تحتاج لطبقة سكرية على سطحها، واترك زيت الزيتون لخبز المقرمشات من الحلوى كالبسكوت، أو المخبوزات التي تحتوي الفواكه أو الخضر. 

5- في بعض حالات التجميل
بينما لا وجود للشك من نفع الزيتون كمنعم للشعر hair conditioner أو كمرطب للجلد moisturizer، أو كمرهم للمساج، أو كأحد المكونات الأساسية في اصطناع الصابون البيتي والمراهم الجلدية، إلا أنه ضار في حالة واحدة، وهي عندما يكون الجلد مؤهبا لحب الشباب (العد بضم الضاد)، وذلك لانه يغلق مسامات الحبوب الجلدية، فإذا كنت ممن لديهم نزعة للإصابة بهذه العلة الجلدية، فمن الأفضل لك كبديل استخدام زيت عُبَّاد الشمس أو زيت زهرة الربيع primrose .

المكسرات.. ثروة غذائية لا تتجاهلها

المكسَّرات مستودع هائل من العناصر الغذائية المفيدة، فهي غنية بالبروتينات والشحوم النباتية الوحيدة والمتعددة اللاإشباع النافعة، وتزخر بالألياف وبالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولا يحوي 50 غم منها أكثر من 4 غم من الشحوم المشبعة.

ولقد ثبت تأثير المكسرات الحميد في تخفيض الكولسترول وحماية القلب، ولها ميزة منح حس الشبع، لذلك فهي يمكن أن تساهم في برامج تخفيض الوزن على أن لا تؤكل بكميات كبيرة، فالمكسرات غنية بالسعرات الحرارية (يوفر 35 غم منها ما بين 160-200 حريرة)، لذلك ينصح ألا تتعدى حصة الإنسان منها أكثر من 50 غم يومياً.
وتختلف المكسرات فيما بينها من ناحية القوام والطعم ومحتوى العناصر الغذائية، وفيما يلي لمحة عن ميزات كل منها.

- الفستق (يحتوي 35 غم منها حوالى 50 حبة)يزخر الفستق الذي يتواجد خاصة في بلاد الشرق الأوسط بمضادات الأكسدة، مثل لوتين lutein وزياكزانثين zeaxanthin المعروفين بقدرتهما على حماية العينين، وبالفولات folates الضرورية لنمو الدماغ، والفيتامين E، والبوتاسيوم.

ويفضل أكله من داخل قشرته الصلبة لضمان كونه طازجاً براق اللون، ولأن ذلك يبطئ من عملية التهامه فلا يستهلك الإنسان من سعراته الحرارية الكثيرة أكثر مما ينبغي. 
ويشكل الفستق إضافة محببة لصحون السلطة، واللحوم بأنواعها، كما يستخدم في بلاد الشرق الأوسط كعنصر أساسي في بعض الحلوى.

- اللوز (يحتوي 35 غم منه معدل 23 حبة)يعد اللوز مصدراً ممتازاً للفيتامين E الذي يدعم صحة الجلد، ولمعدن المغنيزيوم، كما أنه غني بالكالسيوم والفولات (الفيتامين B9)، وتحوي قشرته الفلافونويدات الواقية للقلب، ويتواجد اللوز خاصة في ولاية كاليفورنيا بالولايات المتحدة (التي توفر حوالى 80% مما يستهلكه العالم منه). 
تؤكل حبات اللوز كاملة أو مقطعة، أو تطحن لصنع البودرة أو الزبدة أو الصمغ، ويستخدم اللوز حول العالم في شتى الأطباق خاصة منها الحلويات.

- الكاجو Cashews (يحتوي 35 غم منه معدل 18 حبة) يمتاز الكاجو بطراوة مادته وحلاوة طعمه، ومصدره الأصلي أميركا الجنوبية، لكنه أصبح معروفاً في شتى أنحاء الأرض خاصة في أفريقيا والهند. والكاجو مستودع ممتاز لمعادن النحاس والمغنيزيوم والحديد والزنك.

وتؤكل حبة الكاجو كاملة أما طازجة أو مشوية، وتستخدم في شتى أنواع الأطعمة خاصة منها التي تعد في بلاد الشرق الأقصى، كما يمكن أن تصنع منها الجبنة والزبدة النباتيتان.

- البندق (يحتوي 35 غم منه معدل 21 حبة)يعتبر البندق مستودعاً ممتازاً للفيتامين E والفولات folates ولمعدني النحاس والمنغنيز، كما أنه غني بالشحوم الوحيدة اللاإشباع المفيدة جداً للصحة.
ويمكن تناول حباته وهي صحيحة أو مهروسة، طازجة أو مشوية، وكثيراً ما يدخل في حلويات الشوكولاتة والحلويات الأخرى، خاصة إن كانت تتصف ببعض الطعم الحامض.

- الجوز (يحتوي 35 غم منه حوالى 7 حبات)يتوفر الجوز خاصة في بلاد الشرق الأوسط، وهو من دعائم الحمية المتوسطية، والجوز غني جداً بمضادات الأكسدة، ومنها الحمض اللينولي alpha-linolic acid الذي يعتبر الرديف النباتي للحمض الشحمي أوميغا 3، وقد ذاع صيته مؤخراً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية (عن طريق تخفيض الكولسترول السيئ LDL)، ودعم الذاكرة والوقاية من الخرف. ويستعمل الجوز في كثير من المقليات والحلويات.

- الصنوبر (يحتوي 35 غم منه حوالى 167 حبة)
يعتبر الصنوبر مصدراً ممتازاً للفيتامين E ومعدن الفوسفور، ويتوفر أينما وجدت شجرة الصنوبر (في شواطئ البحر المتوسط)، ويتناسب قوامه الطري وطعمه اللطيف مع الباستا الإيطالية والسلطات والمقليات والحلويات وشتى أنواع الخبز.

- الكستناء
الكستناء هي أقل المكسرات احتواء على السعرات الحرارية، وهي غنية بالألياف والفيتامين C والفيتامينات B، وتؤكل طازجة أو مشوية.

نصائح تتعلق باستهلاك المكسَّرات
- يفضل أكل المكسرات طازجة أو مشوية قليلاً (فالحرارة العالية تخرب بعض عناصرها الغذائية)، كما يفضل تجنب تناولها مقلية بالزيت حتى لا تحملنا الكثير من السعرات الحرارية.

- بالنسبة للذين يخافون من زيادة أوزانهم، يفضل الاقتصاد في كميات المكسرات وانتخاب الأقل احتواء على السعرات الحرارية (مثل اللوز والفستق والكستناء)، والتخفيف من أكل المكسرات المحلاة.

أيهما أفضل لصحتك.. صدر الدجاج أم فخذه؟

لا شك أن الكثيرين يفضلون فخذ الدجاج ذا اللحم الأحمر على صدره ذي اللحم الأبيض، لامتياز طعمه، ولعل الدعايات في الصحف والتليفزيون لعبت دورا في هذا التفضيل، إذ تكاد لا تجد إعلانا عن مطعم يقدم اللحوم، إلا وصورة رجل يمسك بكاحل دجاجة على وشك قضمها.. ولكن، أيهما أفضل لصحتنا: الصدر أم الفخذ؟

لقد عرف أخصائيو التغذية منذ عهد طويل أن الطعم المحبذ للفخذ يقابله ثمن باهظ من الوجهة الصحية، فهو أغنى من الصدر بالشحوم المشبعة والسعرات الحرارية.
إذ أن 100غ من صدر الدجاج منزوع الجلد تحتوي: 142 حريرة، و3غ من الشحوم، منها 1غ شحوم مشبعة.
بينما يوفر نفس الحجم من فخذ الدجاج: 170 حريرة، و9غ شحوم، منها 3غ دسم مشبعة!

فإذا قدرنا أنه من النادر أن يكتفي الإنسان بوجبة حجمها 100غ، وكثيرا ما يلتهم أضعاف هذا الرقم من اللحم، عرفنا أبعاد هذه الفروق الغذائية.

هل هناك حيلة يمكن لمحبي فخذ الدجاج أن يتبعوها؟
نعم.. تحكم بالكمية التي تأكلها، وقد يساعدك على ذلك أكل الفخذ دون التخلص من عظمه، ففي دراسة طريفة، قارن الدكتور بريان واتسون Brian Watson مؤلف كتاب "كل برويّة Mindful Eating"، مجموعتين من المتطوعين: الواحدة تناول أفرادها الدجاج المفصص بعد تخلص الطباخ من عظامه، بينما تناول أفراد المجموعة الأخرى الدجاج كاملا واضطروا لتفصيصه بأنفسهم، فتبين بنهاية الاختبار أن المجموعة الثانية أكلت قدرا أقل من الدجاج، ذلك لأن أفرادها كانوا على دراية أكبر بما يأكلون!

ثم بإمكانك -إن أحببت- استبدال الدجاج بديك الحبش turkey، الذي هو من نفس الفصيلة، لكنه أقل احتواء على الشحوم، إذ تحوي 100غ من فخذ ديك الحبش 135 حريرة، و3غ شحوم، منها 1غ شحوم مشبعة فقط!

لا تنس الوصايا الصحية
مهما يكن اختيارك من دجاجتك المطبوخة، لا تنس النصائح التي تكفل سلامتك من انتقال الأمراض إليك منها أثناء تحضيرها:
- اغسل يديك جيدا بالماء والصابون قبل وبعد الإمساك بالدجاج النيء وتنظيفه.
- استعمل مسندا وأدوات لتحضير الدجاج غير المطبوخ مختلفة عن المسند والأدوات التي تستخدمها لتقطيعه بعد طبخه.
- اطبخ الدجاج إلى أن تبلغ درجة حرارته الداخلية 74 درجة مئوية.

6 طرق لتخفيف استهلاكك للملح

ليس هناك شك من ضرورة وجود بعض الملح في طعامنا، لكن الكثير منه ضار كما هو معروف، خاصة بالنسبة للمصابين بارتفاع الضغط ومرض القلب وأمراض الكلى، ولقد ثبت بما يقطع الشك أن تخفيف الملح إلى الكميات الموصى بها طبياً يخفض من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وقصور القلب. 

وتوصي رابطة القلب الأميركية أن لا يتعدى استهلاك الفرد البالغ من الصوديوم 1.500 ملغم في الْيَوْم (الملح هو عبارة عن مركب كلور الصوديوم)، بينما يتناول المواطن الأميركي معدل 3.400 ملغم يومياً!
ولأخذ فكرة عما يعني هذا الرقم فعلياً، يكفي أن نعرف أن ملعقة صغيرة من الملح تحوي 2.300 ملغم من الصوديوم. 

ولكن المشكلة في تخفيف الملح هي أنه كثيراً ما يكون مخفياً، ومشمولاً في ما نأكل دون أن ندري، ومعظم الملح الذي نتناوله (حوالى 75%) يأتي من الأطعمة المعلبة والمصنعة، والتي تقدم في المطاعم.

وفيما يلي، ندرج لك أهم الطرق التي تضمن لك الحد الأدنى من استهلاك الملح إذا كنت معرضاً للأذى منه:
1- أخفِ المملحة من طاولة طَعَامِك، وإن كنت ضيفاً فلا تستعملها إلا بأقل قدر ممكن.

2- اقرأ قائمة المحتويات على كل علبة أو زجاجة طعام تشتريها، وانتخب منها الأقل احتواء على الملح (يجب أن يكون محتوى العلبة من الملح أقل من السعرات الحرارية التي توفرها الوجبة الواحدة)، وانتبه إلى أن كثيراً ما يكون محتوى السكر عالياً في معلبات الأطعمة، ما يخفي من طعم محتواها من الملح، وعندما تستخدم معلبات الأطعمة اغسل محتواها بالماء جيداً لتتخلص من ملحها قدر الإمكان.

3- تحاشَ الأطعمة المصنعة processed foods قدر الإمكان، وليكن معظم طَعَامِك طبيعياً وطازجاً، واستعمل أقل قدر ممكن من الملح عند الطبخ، واستخدم البهارات بدل الملح لتحسين الطعم.

4- تعلم ما هي الأطعمة التي تخزن أكبر نسبة من الملح، واستهلك منها أقل قدر ممكن، مثل الخبز الأبيض، الجبن المصنع، الزيتون المملح بكثرة، المخللات، الرز المطبوخ خارج البيت، البيتزا، الكاتشب ketchup، الصلصة (المستخدمة على المعكرونة مثلاً)، وكل المشروبات الغازية. 

5- انتبه إلى الملح عندما تأكل في المطعم، واطلب من النادل أن يكون طعامك خفيف الملح، وتجنب قدر المستطاع مطاعم الخدمة السريعة (مثل ماكدونالد وبورغر كينغ)، واطلب أقل حجم ممكن من وجباتها (تقدر كمية الملح في وجبة ماكدونالد المتوسطة ب 5,500 مغ!).

تخشى البدانة.. ركز على هذه المأكولات

من الحيل التي يمكن لربة البيت اللجوء إليها عندما تكون جادة في محاولتها لخسارة بعض وزنها أو وزن أحد أفراد عائلتها، هي انتخاب ما يناسب من الأطعمة المؤهبة للنحافة للتخزين في مطبخها، وجعلها بمتناول من يرغب "بالنقرشة" أو أكل وجبة صغيرة إضافية.

وقد تبين في دراسة حديثة أن تواجد المأكولات الغنية بالشحوم والفحمائيات في البراد بشكل متواصل، كان سببا في زيادة أوزان أفراد العائلة معدل 8 كلغم مقارنة مع غيرهم، بينما أدى تخزين الأطعمة القليلة السعرات الحرارية في المطبخ لنقص أوزان أفراد العائلة بواقع 5 كغ عن المعدل.

فما هي الأطعمة المنخفضة الحريرات، والغنية بالعناصر الغذائية الضرورية بالوقت ذاته، والتي يفضل لربة البيت التركيز عليها في مطبخها بهدف خسارة الوزن، بغض النظر عن تطبيق الحميات الصارمة؟ 

- البيض
تحتوي البيضة تقريبا على 6 غم من البروتين، وتوفر 70 حريرة غذائية، و7% من الكمية الموصى بها من الفيتامين D، لذلك يعتبر البيض مثاليا للذين يطلبون وجبة إضافية صغيرة لإصابتهم ببعض الجوع.
وأفضل طريقة لاستهلاك البيض هي سلقه، وتناوله لوحده أو مخلوطا مع بعض الخضار.    

- الزيتون
يمتاز الزيتون باحتوائه الدهون النباتية الوحيدة اللاإشباع التي ثبت أنها أفضل أنواع الشحوم صحيا، ومع أن الزيتون يوفر لنا حس الشبع إلا أنه لا تعطي 5 حبات منه أكثر من 20 حريرة، ما يجعله مثاليا (وأفضل من الجبنة) للإضافة للسلطة ومخفوق البيض والمعجنات.

- اللبن
من ميزات اللبن الرائب أنه قليل السعرات الحرارية، وغني بالبروتين والمعينات الحيوية probiotics، وهي خمائر البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي والتي ثبت نفعها في دعم عملية الأيض، وتخفيف الوزن، وعلاج كثير من الاضطرابات الهضمية.

- الأسماك المعلبة
توفر لنا أسماك السالمون والسردين والتونة المعلبة البروتينات والشحوم المتعددة اللاإشباع، إضافة للفيتامين D الذي يصعب الحصول عليه إن لم تتوفر الكمية الكافية من أشعة الشمس، والشحوم الحمضية أوميغا 3، كل ذلك بأدنى قدر من السعرات الحرارية.

- اللوز
يمتاز اللوز (أو طحينه) الذي يمكن أن يؤكل لوحده أو مع أي صنف من الحلويات، بغناه بالبروتينات والألياف التي توفر حس الشبع، رغم قلة السعرات الحرارية التي يعطيها مقارنة مع غيرة من المكسرات.  

- أنواع التوت
مثل التوت الأسود blackberries وتوت العليق raspberries والفريز (الفراولة)، التي يمكن الاحتفاظ بها وتناولها مجمدة أو ممزوجة مع اللبن،  وكلها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة إضافة لكونها ذات سعرات حرارية قليلة.

- الموز
هذه الفاكهة التي تزخر بالبوتاسيوم والعناصر الغذائية المفيدة والتي يمكن تجميدها كذلك ثم استخدامها في تحضير شرابات أو حلويات الفاكهة المختلفة، توفر لنا حس الشبع وهي في نفس الوقت قليلة السعرات الحرارية.

- الأفوكادو
تزخر هذه الفاكهة بالشحوم الوحيدة اللاإشباع والماء والبوتاسيوم والألياف، بينما لا تعطي الا حريرات غذائية قليلة.

- الخضراوات الطازجة (أو المسلوقة)
خاصة منها الغنية بالماء مثل البروكولي، الكرنب، الخيار، القرنبيط، الخس، الفجل، السبانخ، والبقدونس، فكلها تزخر بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ولا تحتوي سوى سعرات حرارية قليلة.

- المخللات 
مثل مخلل الكرنب والخيار، الغنية بالمعينات الحيوية probiotics، إضافة لشح الحريرات التي تعطيها. 

- البندورة (الطماطم) المعلبة 
يمكن استعمالها في الحساء وكافة المطبوعات والمعجنات، وتحضيرها كشراب سائغ الطعم قليل الحريرات.

5 مشروبات لحرق الدهون

لكل من يبحث عن طرق خسارة الوزن بشكل غير صعب يمكنك إستخدام مشروبات لحرق الدهون التي تتصف بفاعليتها وكذلك سهولة تحضيرها . لا شك أن هناك العديد من الأسباب التي تجعلنا نكتسب المزيد من الوزن. و هو شئ غير امن بالنسبة للجميع، و احياناً عندما نحاول تقليل عدد السعرات الحرارية اليومية، يظل هناك بعض الكيلوجرامات التي يصعب التخلص منها. نحن الاَن في نهاية فصل الصيف و يكون من الصعب غالباً الأبقاء علي النظام الغذائي و علي ممارية الرياضة اليومية. ومن الناحية الأخري هناك العديد من المشروبات و العصائر التي تساعدنا في انقاص الوزن. إليك مجموعة من المشروبات التي تساعد في زيادة سرعة التمثيل الغذائي و تعلم كيفية انقاص الوزن بسهولة. خسارة الوزن يجب ان يكون شئ ممتع لك و كذلك المشروبات المعدة خصيصاً لك.

مشروبات لحرق الدهون

1- الشاي الأخضر:
– كوب من الماء المغلي
– ينقع في الماء 2 اكياس شاي اخضر لمدة 3-5 دقائق
– ثم يضاف الليمون و النعناع و العسل لإضافة نكهة المشروب
– هذا المشروب يمكنك شربه ساخن او بارد. اذا اردت شرب المشروب بارد؛ينصح بوضع النعناع في مكعبات الثلج. و يفضل شرب المشروب في الصباح الباكر لأنه يزيد من حيوية الجسم، و هو طريقة صحية لبدء اليوم.

2- مشروب الشيكولاتة الداكنة:
– 1 ثمرة مانجو مقطعة
-1 كوب من التوت البري
– 3 اكواب من السبانخ
-معلقة واحدة من بذور الشيا و تنقع لمدة 5 دقائق
-2 معلقة من الكاكاو الخام
-2 معلقة من حليب اللوز
-1 معلقة عسل
– في الخلاط، نضع اولاً المكونات السائلة، ثم نضع الفاكهة، و في النهاية نضع السبانخ مع الضرب جيداً
-يضرب الخليط جيداً في الخلاط لمدة 30 ثانية حتي يصبح المشروب سائل ثقيل
– ينصح بشرب هذا المشروب في الصباح، كبديل عن وجبة الأفطار

3- عصير الطاقة:
–  قطع من الأناناس
– قطع من البطيخ
-2 لتر ماء جوزالهند
– 1 حزمة سبانخ
– 1-2 كوب من التوت
-2 ثمرة تفاح اخضر
-تمزج جميع المكونات جيداً في الخلاط. و يمكن تخزين هذا المشروب و شربه في وقت.

4-عصير المانجو الأخضر:
1 ثمرة موز مجمد
1 كوب مجمد من مكعبات المانجو
1 كوب من السبانخ
-نصف ثمرة افوكادو
-كوب حليب اللوز
– رشة من الفانليا
-تمزج جميع المكونات جيداً في الخلاط.

5- مشروب النحافة:
1 كوب من الجريب فروت او البرتقال او عصير الأناناس
2 معلقة من خل التفاح
1 معلقة عسل
تمزج جميع المكونات معاً، و يشرب المشروب قبل كل وجبة. هذا الأختراع يدمر الخلايا الدهنية في الحال

أقوى 7 أطعمة لحرق دهون البطن

بالأضافة لطرق حرق دهون البطن العديدة المتوافره أمامك، تنسى أن هناك أطعمة لحرق دهون البطن تسهل عليك الأمر وتساعدك في الحصول على بطن مشدود ومسطح كما إنها لذيذة في نفس الوقت . فأن كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يرغبون في حرق دهون البطن بشكل أمن وسهل بدون حمية غذائية شديدة وجوع دائم فيمكنك بجانب الرياضة إدراج هذه الاطعمة في طعامك فهي مفعولها أكيد في التخلص من بروز البطن وحرق دهون البطن بشكل عام .

1- الشوفان والمكسرات
إن زيادة القدر المستهلك من الألياف القابلة للذوبان هو أحد الطرق المؤكدة للتخلص من دهون البطن، ومن الأطعمة الغنية بهذه الألياف الشوفان والمكسرات والفول والتوت .

يوصي علماء التغذية بتناول جرعة يومية من هذه الأطعمة تتراوح ما بين 25 إلى 35 جرام خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكر، لأن الألياف القابلة للذوبان أفضل كثيراً في التحكم في مستوى السكر في الدم مقارنة بالكربوهيدرات مثل الخبز مثلا والتي قد تتسبب في رفع مستوى السكر في الدم ثم تراجعه مجددا .

2-الموز
لدى الموز سمعة سيئة حيث يقال انه يحتوي على قدر من الكربوهيدرات أعلى كثيرا من المسموح به في الأطعمة الصحية ولكن في حقيقة الأمر إن الموز يعد مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية خاصة البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة .
فإذا شعرت انك تحمل وزناً زائداً من الماء خاصة بعد تناولك لكمية كبيرة من الطعام المالح فإن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ستساعدك على التخلص من هذا الماء الزائد .

3- البطيخ
البطيخ أيضاً من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في خفض وزن الماء في الجسم .

وقد وجدت دراسة أجريت في جامعة كنتاكي أن شرب عصير البطيخ يقلل من الدهون في الجسم كما يخفض نسبة الكلسترول .

4- البابايا

دائما ما يتم التغاضي عن البابايا لصالح الفواكه المألوفة بشكل اكبر .

ولكن البابايا تستحق أن تضاف لقائمة البقالة الخاصة بك لأنها تحتوي على الكثير من الإنزيمات المحللة للبروتين والتي تسهل من عملية الهضم كما أنها غنية بالألياف وفيتامين A وفيتامين C حيث تحتوي على ضعف مقدار فيتامين C الموجود في البرتقال  .

5-النعناع

إن خلاصة النعناع معروفة بقدرتها على تقليل الغازات وتخفيف تهيج الجهاز الهضمي، ومجرد تنشق النعناع يقلل من الإحساس بالجوع وبالتالي يجنبك الإفراط في تناول الطعام .

كما إن النعناع يساعد على إسترخاء الجسم والأعصاب والمساعدة على النوم والتخلص من الأرق حيث غالبا عند إتباع حمية غذائية يسبب الرجيم والدايت أرق لصاحبة بسبب عدم تعود الجسم على كمية الطعام القليلة أو السعرات المحددة لفترة مؤقته أو قد تطول قد تعاني من الأرق وخلال فترة الليل مع الأرق ربما ستشعر بالجوع الكثير الذي لو استجبت له يمكنك أن تفسد نظام حميتك كل ذلك يمكنك التغلب عليه طبيعيا باستخدام النعناع .

6-شاي البابونج

إذا لاحظت أن سروالك أصبح أكثر ضيقاً من المعتاد فقد يكون السبب هو الإنهاك الناتج من إفراطك بالعمل حيث أظهرت الدراسات أن الإجهاد قادر على التأثير في صحة الإنسان كما يؤثر على وزنه . وقد حذرت أخصائية التغذية الدكتورة جيسيكا كراندال من كون الإجهاد يزيد من الدهون المتكونة حول البطن

7-الشوكولاتة الداكنة

قبل شراء ألواح الشوكولاتة تأكد من فحص غلافها أولاً فبعض أنواع الشوكولاتة أكثر صحية مما تتصور, فالشوكولاتة الداكنة مثلاً تحتوي على الكاكاو الذي يمثل نسبة أكثر من 60 % من مكوناتها وهذا الكاكاو يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة كما انه يقلل الالتهاب ويكبح رغبتك في تناول الحلوى .

وقد وجدت دراسة أجريت في جامعة سان دييغو أن الأشخاص المنتظمين في تناول الشوكولاتة تكون مؤشرات كتلة الجسم عندهم أكثر انخفاضاً من الأشخاص الأقل انغماسا في تناول الشوكولاتة .

خطة نظام رجيم الخيار الغذائي

النظام الغذائي للخيار:

الخيار جيد لجسمك لأنه ينقي الجسم ويحفز عملية التمثيل الغذائي وينظف الأمعاء والجهاز الهضمي، وهذا الخضار يحتوي على نسبة عاليه من الماء الزائد مما يجعله مناسب لإزالة السموم بشكل كامل من الجسم، لا سيما اذا كان النظام الغذائي اليومي يحتوي على أطعمة معلبة أو أغذية مالحة، وبعض الناس يستخدمون الخيار لتنظيف البشرة أو حب الشباب.

• هذا النظام الغذائي يستمر لمدة 10 يوما و كل ما عليك القيام به هو البدء في استخدام بعض الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي، ومع هذا النظام الغذائي سوف تفقد 7 كجم خلال اسبوع، والنظام الغذائي من الخيار يجعلك  تأكل ثمرة من الخيار كلما كنت تشعر بالجوع.

خطة نظام رجيم الخيار الغذائي ليوم واحد :

هذا هو ما تتضمنه خطة الخيار ليوم واحد:

وجبة الفطور:
– وعاء من سلطة الخيار
– بيضة مسلوقة

وجبة خفيفة:
– 5 ثمر خوخ صغير / 1 تفاحة كبيرة

وجبة الغداء:
– شريحة من خبز القمح المحمص مع وعاء من سلطة الخيار

وجبة خفيفة:
– ثمرة خيار

وجبة العشاء:
– ثمرة فاكهة من اختيارك (لا تزيد عن 300 غرام).

طريقة تحضير سلطة الخيار :

المكونات:
400  جرام من الخيار،
200 مل من الزبادي
قليل من الملح
بعض شرائح البصل الطازج.

الطريقة:
تقشير الخيار ثم تقطيعه الى قطع صغيرة، ثم اضافه بقية المكونات وخلطها جيدا حتى يتكون الخليط جيدا.

طريقة أخرى لسلطة الخيار:

المكونات:
1 خيار،
بعض الزنجبيل الطازج
1 تفاحة
حفنة من السبانخ المغسول

الطريقة:
مزج جميع المكونات جيدا، ثم تناولها وهي طازجة.

5 فوائد رجيم الخيار لفقدان الوزن

هل جربت من قبل رجيم الخيار ؟ أن الخيار من الخضروات الشعبية التي تستخدم في الطب التقليدي الهندي منذ العصور القديمة، وهو معروف بأنه مضاد للسكري، ويخفض الدهون المتراكمة في الجسم ويساعد على زيادة معدل الحرق ويزيد من نشاط المواد المضادة للأكسدة، والخيار له خصائص إزالة السموم، وتطهير الجسم منها. كما ان الخيار له تأثير تبريد طبيعي وطريقة رائعة لمنع الجفاف والإمساك وارتفاع درجة الحرارة.

أولا فوائد رجيم الخيار لفقدان الوزن

حقائق غذائية عن الخيار:

الخيار وسيلة رائعة للحد من الانتفاخ حول عينيك، والخيار أيضا له بعض الفوائد عندما يتعلق الأمر بمحاربة الجذور الحرة والالتهابات، حيث أنه يحتوي على بعض مركبات البوليفينول القوية التي يمكن أن تساعد بشكل طبيعي في ابطاء الشيخوخة الناجمه عن الاكسدة.

• بعد الدراسات في الخيار من قبل الباحثين من معهد العلوم الصيدلية في ولاية هاريانا، الهند، وجدوا أن الخيار يحتوي على مركبات الفلافونويد والعفص، وكما يتضح من الفحص الكيميائي النباتي الأول، فإنه يشير إلى أن هذه المركبات قد تكون مسؤولة عن التخلص من الجذور الحرة والتأثير المسكن، ولذلك فإن الاستهلاك المنتظم من مضادات الأكسدة الطبيعية من الخضار والفواكه، والشاي، والأعشاب يمكن أن تسهم في زيادة مستويات المواد المضادة للأكسدة.

كوب واحد من الخيار (مع القشرة) يحتوي على:

16سعرة حرارية
0 غرام من البروتين، والدهون، والألياف أو السكر
17 ملليغرام من فيتامين K
3 مليغرام فيتامين C
6 ملغ المغنيسيوم
152 ملليغرام بوتاسيوم
8 ملليغرامات المنغنيز

فوائد الخيار الصحية:

1. مصدر جيد من المواد المضادة للأكسدة المكافحة للسرطان:

قد تم عزل العديد من المركبات النشطة بيولوجيا من الخيار والمغذية، بما في ذلك كيوكاربتسين، غلوكوزيد، والفلافانول مثل الفيرستين، ومن المعروف أن هذه المواد لها خصائص مضادة للسرطان قوية يمكن أن تحمي الحمض النووي والخلايا من التلف بسبب الاكسدة، ويرتبط الفيرستين خصيصا بصحة الدماغ والحفاظ على وظيفة الادراك.

• وجد الباحثون من جامعة فالنسيا في أسبانيا أن المواد المضادة للاكسدة، يمكن أن تحفز موت الخلايا السرطانية مما يساعد على تعديل الأنشطة عبر العوامل النووية أو الجينات وتفعيل البروتينات المضادة للورم.

تناول الكثير من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تقلل إلى حد كبير من خطر الاصابة بالسرطان حتى لو كان ذلك للأسف شيء وراثي في عائلتك، مما يجعل الخيار علاج طبيعي وفعال للسرطان.

2. غني بالمواد الغذائية ولكنه منخفض في السعرات الحرارية:

الخيار هو واحد من الخضروات التي تحتوي على نسبة عاليه من الماء، مما يعني أنه يوفر الفيتامينات والمعادن الثمينة، ولكنه ايضا منخفض في السعرات الحرارية حيث انه يحتوي على حوالي 95 في المئة مياه، مما يعطي احساس بامتلاء المعده دون زيادة الوزن.

3. يساعد على إزالة السموم من الجسم:

الخيار يدعم الجهاز الهضمي، ويساعد على تطهير الكبد، وإزالة السموم المتراكمة والنفايات من الدم والأمعاء، كما انه غذاء طبيعي مدر للبول، وهو ما يعني أنه يمكن أن يساعد الجسم على انتاج المزيد من البول للتخلص من السموم والنفايات
في هذه العملية يتم الحد من الانتفاخ واحتباس الماء غير المريح، وهذا سبب واحد لتناول الخيار بعد الأغذية المالحة أو قبل النوم.

4. يرطب ويلطف الجلد:

عصير الخيار الطازج يعمل على تغذية البشرة التالفة، والجافة أو الحساسة، ووفقا لبعض الدراسات، فإن شرائح الخيار عند تطبيقها مباشرة على الجلد فإنه يعطي تأثير مهدئ وبارد ضد تهيجا الجلد ويقلل من تورم واحمرار البشرة، كما انه يستخدم كعلاج طبيعي لحب الشباب والندبات والعيوب الأخرى.

• الخيار أيضا له القدرة على الاسترخاء وتخفيف الألم، والتورم بعد حروق الشمس، مما يجعله علاج فعال لحروق الشمس، ويعتبر من الفاكهة المبردة التي تعمل على تخثر الدم ومنشطة ومفيده في علاج فرط العطش أو ضربة الحرارة، وبعبارة أخرى، فإن الخيار يساعدة على وقف النزيف، والحد من تراكم الحرارة المرتبط بالتهاب، وإرواء عطشك، وتخفيف الجفاف.

5. يساعد على تحسين صحة القلب:

قشور الخيار مفيده جدا حيث ان لها آثار تعزيز المناعة المضادة للالتهابات التي تعود بالفائدة في مكافحة أمراض القلب والشرايين، وقد وجدت الدراسات أن الليجين من الأغذية النباتية (بما في ذلك من مصادر عالية مثل بذور الكتان أو بذور السمسم) له تأثير على خفض البروتين الدهني الكلي والدهون منخفضة الكثافة (LDL) والكولسترول، وتحسين مستويات ضغط الدم.